Campinas (SP) passa a integrar, a partir de 10 de janeiro de 2026, o mapa de expansão do Grupo T.T., holding dona da hamburgueria T.T. Burger, fundada pelo chef Thomas Troisgros, recentemente reconhecido com uma estrela Michelin. A nova unidade, instalada no bairro Cambuí, marca a estreia da marca no interior de São Paulo e reúne em um único endereço os burgers de três de suas bandeiras, num movimento estratégico para fortalecer a presença da rede nos eixos Sudeste, Sul e Centro-Oeste do país.
Criado no Rio de Janeiro em 2013, o grupo se consolidou como uma das referências em hamburgueria artesanal no estado fluminense e, com o tempo, ganhou projeção nacional na gastronomia casual brasileira. O foco em receitas autorais, identidade 100% brasileira e ingredientes selecionados ajudou a transformar um produto considerado “comum” em uma experiência de alta gastronomia.
Para Thomas Troisgros, a chegada a Campinas é um passo natural dentro desse processo de crescimento. “Campinas é uma cidade estratégica, com um público interessado em boas experiências gastronômicas. Chegar até aqui representa mais um passo importante em nossa trajetória e reforça a nossa vontade em levar as marcas para novos mercados”, afirma.
O chef reforça que 2026 começa com a expectativa de consolidar ainda mais a presença do grupo pelo país. “Em 2026, queremos reforçar nossa presença no meio e mostrar para o público a qualidade da nossa marca e de nossas criações. A abertura dessa unidade é apenas o primeiro passo e estou animado para as novidades que iremos anunciar ao longo do ano”, completa.
Cardápio reúne três marcas em um mesmo endereço
A nova casa da rede em Campinas foi pensada para ser um ponto de encontro entre diferentes perfis de consumidores. Em um ambiente descrito pelo grupo como dinâmico e aconchegante, o público encontrará um cardápio que reúne burgers de três das quatro bandeiras do Grupo T.T.: T.T. Burger, Três Gordos e Marola.
O T.T. Burger, hamburgueria 100% brasileira que deu origem ao grupo, leva para o interior paulista a proposta que o consagrou: sanduíches inspirados em ingredientes, sabores e referências nacionais, do pão ao molho, passando pelas combinações de carnes e acompanhamentos.
Já o Três Gordos reforça a tendência dos ultra smash burgers, preparados com discos de carne bem finos, alta caramelização na chapa e foco em sabor intenso. A marca foi criada para atender o público que busca uma experiência de burger mais “descomplicada”, mas igualmente cuidadosa na escolha dos ingredientes.
Completa o trio o Marola, sanduicheria especializada em pescados e frutos do mar, desenvolvida em parceria com a Frescatto, peixaria reconhecida pela qualidade de seus produtos. A presença do Marola no cardápio amplia as opções para quem prefere proteínas do mar ou busca variar a experiência, sem abrir mão da proposta de comida casual com toque de alta gastronomia.
Ao reunir essas três marcas em um só endereço, o T.T. Burger transforma a unidade de Campinas em um espaço versátil para reunir amigos e familiares, atendendo desde os fãs de carne até quem prefere frutos do mar, mantendo o cuidado e o padrão de qualidade que acompanham a trajetória do grupo.
Receitas autorais e ingredientes selecionados
Além dos hambúrgueres, o menu da nova unidade foi desenhado para valorizar acompanhamentos e pratos que já se tornaram símbolos da marca. Entre eles, ganha destaque a famosa Batata do Thomas, criada pelo chef e preparada com um passo a mais que faz diferença: as batatas são marinadas por 48 horas no vinagre, processo que garante a acidez marcante associada ao sobrenome Troisgros e equilibra o sabor do prato.
Outra estrela do cardápio é a Batata Trufada, combinação de batatas com sal de pimenta, queijo parmesão e azeite de trufas brancas, pensada para quem busca uma experiência mais intensa e sofisticada, porém ainda dentro da proposta de um ambiente despojado.
Os fãs de frutos do mar também encontram espaço nos acompanhamentos. O Shrimpipoca, por exemplo, traz camarões empanados em beer batter, massa à base de cerveja que garante leveza e crocância. A ideia é manter o tom descontraído da casa, mas com técnica apurada na cozinha.
Para completar, os ‘Sacodes’ – milk-shakes abrasileirados desenvolvidos pelo próprio Thomas – chegam a Campinas com status de grandes sucessos de vendas da marca. Com combinações que buscam dialogar com o paladar brasileiro, os shakes reforçam a proposta de um cardápio divertido, autoral e com assinatura de um chef de alta gastronomia.
Ações especiais marcam chegada a Campinas
Para apresentar a unidade de Campinas ao público e reforçar o caráter festivo da inauguração, o T.T. Burger preparou uma série de ações especiais. Uma das principais é a campanha “100 Primeiros”, que vai distribuir 100 burgers gratuitos para as cem primeiras pessoas que chegarem à loja na abertura.
Além dessa iniciativa, a marca planeja levar parte da experiência para as ruas da cidade, com distribuição de batatas e outros aperitivos em pontos estratégicos, aproximando o público dos sabores do cardápio antes mesmo de conhecer o salão.
Estão previstos também jantares especiais e ativações surpresa, que serão divulgados ao longo das próximas semanas no perfil oficial da hamburgueria nas redes sociais. A ideia é criar uma conexão gradual com o público campineiro, fortalecendo a presença da marca na cidade por meio de experiências que vão além da refeição.
Plano de crescimento pelo Brasil
A inauguração em Campinas acontece em um momento de crescimento consistente do Grupo T.T., que vem de um ciclo de novas aberturas no Rio de Janeiro e de fortalecimento de suas operações em diferentes estados brasileiros.
Fundado em 2013, com a primeira loja no Arpoador, o T.T. Burger se consolidou como pioneiro no conceito de hamburgueria 100% brasileira. Hoje, o grupo conta com 16 unidades em cidades como Rio de Janeiro, São Paulo, Brasília, Vitória, Belo Horizonte, Porto Alegre e Goiânia, entre outras.
No Sudeste, além da capital paulista e do novo endereço em Campinas, a rede está presente em Belo Horizonte e Vitória. No Sul, já opera em Porto Alegre. No Centro-Oeste, marca presença em Goiânia e Brasília. A meta agora é ampliar a atuação especialmente no interior de São Paulo e em novas praças estratégicas pelo país, mantendo o equilíbrio entre expansão e manutenção da qualidade.
Ao iniciar 2026 com uma abertura em uma cidade de forte vocação gastronômica como Campinas, o grupo busca reforçar sua imagem como uma das principais hamburguerias do Brasil, ao mesmo tempo em que testa modelos de operação capazes de integrar, em uma mesma unidade, diferentes marcas sob o guarda-chuva do Grupo T.T.
Serviço
T.T. Burger – Unidade Campinas
Endereço: R. Santos Dumont, 499 – Cambuí, Campinas – SP, 13024-021
Site: informado pelo grupo T.T.
Instagram: @t.t.burger
Outras unidades do T.T. Burger no Brasil incluem lojas em Brasília, Belo Horizonte, Goiânia, Curitiba (PR), Porto Alegre, Vitória, além de múltiplos endereços no Rio de Janeiro e em São Paulo, em bairros como Arpoador, Leblon, Barra da Tijuca, Botafogo, Tijuca, Itaim Bibi e Pinheiros. Todas as casas contam com cardápio assinado por Thomas Troisgros, mantendo o foco em receitas autorais, ingredientes selecionados e identidade brasileira.
